ВЫРАЩИВАНИЕ ОГУРЦОВ И ТОМАТА

Анкета проекта:

Цели  инвестиционного  проекта:  выращивание  огурцов  и  томата  в  закрытом  грунте площадью 12 соток.
Производительность: 7.2 тонны огурцов, 6 тонн томатов в год.
Продукция: Огурцы и помидоры. Стоимость проекта: 5,6 млн. тенге. Срок окупаемости: 2 года.

Концепция проекта

Данная концепция описывает процесс выращивания овощей и зелени в рамках созданной компании по выращиванию и реализации данной продукции. Этот проект создан по структуре бизнес-плана в помощь начинающим предпринимателям на рынке по выращиванию овощей. Данный путь развития носит рекомендательный характер и не может рассматриваться как единственно правильный. В проекте предусмотрены максимальные затраты на оборудование, персонал и продвижение продукта. В реальных условиях каждый собственник их оптимизирует по своему усмотрению. Кроме того, все расчеты сделаны для предприятия, работающего в условиях города, для других условий необходимо сделать соответствующие поправки.
Все оборудование, транспорт и расходные материалы, используемые в описываемых процессах, по качеству отвечают всем современным требованиям и рекомендуются к применению.

Описание продукции
В рамках настоящего проекта одновременно будут выращиваться,  и реализовываться три вида товара – огурцы, помидоры и зелень. Огурцы и помидоры, пожалуй, самые распространенные овощи практически везде. Это повышает их значимость как продуктов питания.
В огурце содержатся витамины (С, В1, В2, РР), сахар, много минеральных солей. Поскольку большая часть солей является щелочными, его потребление снижает кислотность желудочного сока. Огуречный сок очищает организм, вымывая из него ядовитые вещества и шлаки. Высокое содержание калия освобождает организм от излишков воды и поваренной соли, способствует выводу песка из почек, благотворно влияет на работу сердца и печени. Регулярное потребление огурцов замедляет процесс образования жиров в организме. Огурец - один из немногих овощей, которые лучше употреблять в пищу незрелыми. Недаром в народе так ценятся маленькие огурчики.
Помидоры также содержат много полезных для человека питательных веществ, минеральных   солей   и   витаминов.   В   томатах   много витаминов   А   и   С   (важный антиоксидант), магния, калия, железа, клетчатки. Помидоры - богатый источник пигмента ликопена (с ним связана красная окраска плодов), который также является мощным антиоксидантом. Содержащиеся в томатах антиоксиданты, в первую очередь ликопен, защищают клетки организма и способствуют предотвращению рака. Американские ученые даже вывели новый сорт помидоров, способный предотвратить развитие рака. В нем в 2-3,5 раза больше ликопена, чем в обычных сортах. Наиболее эффективен ликопен в профилактике рака простаты у мужчин, а также рака прямой кишки, желудка, легких, шейки матки, ротовой полости, поджелудочной и молочной желез. Употребление помидоров и томатного сока (без соли) может также снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и заболеваний системы кровообращения, улучшает работу легких, желудка и поджелудочной железы, предупреждает появление глаукомы. Благодаря низкой калорийности и высокому содержанию калия, помидоры, как и огурцы, полезны людям, страдающим ожирением.

План маркетинга и анализ рынка
По экспертному мнению президента Ассоциации теплиц Казахстана - Казахстан в настоящее время не в состоянии обеспечить себя овощами в межсезонье, и особенно в зимний период. Львиную долю внутреннего рынка занимает импортная продукция, завозимая из Китая и Узбекистана. Из общего объема овощей, продающихся на рынках и в супермаркетах, на казахстанскую продукцию приходится только 20%.
На сегодняшний день спрос населения по овощной культуре составляет: это томаты, огурцы - 87 тыс. тонн в межсезонье, с ноября по июнь включительно. Внутреннее производство позволяет обеспечить только 20 тыс. тонн ежегодно, – пояснил эксперт. В 2008 году вышло постановление правительства о развитии Агропромышленного комплекса в Казахстане. На эти цели было выделено 18 млрд. тенге. К 2013 году освоено только 13,5 млрд. тенге и построено 32 гектара промышленных теплиц по Казахстану.
В настоящее время 90% всех теплиц Казахстана сосредоточено в Южно- Казахстанской области, лишь в городе Шымкент расположено 500 гектаров теплиц. Большинство теплиц в Шымкенте – это парниковые хозяйства. А они дают урожай лишь ранней весной и осенью. Но не зимой, где выращивать позволяют только промышленные теплицы.
Для того, чтобы полностью обеспечить население Казахстана овощами в межсезонье, нужно ликвидировать дефицит промышленных теплиц объемом 150 гектаров. В свою очередь, по данным Национального холдинга «КазАгро», в 2013 году одобрено 33 проекта по созданию теплиц площадью 116, 4 гектар, общей стоимостью 28,7 млрд. тенге, с совокупной производственной мощностью 43,5 тыс. тонн плодоовощной продукции.

Технологический процесс

Месторасположение. Для реализации настоящего инвестиционного проекта необходимо в первую очередь подготовить и организовать следующие направления:
•    Подготовка необходимой документации;
•    Выбор земельного участка;
•    Покупка и монтаж теплиц (2 шт.);
•    Подготовка почвы и закуп биоудобрений и семян;
•    Установка капельного полива;
Основные представители иностранных семеноводческих компаний являются: ТОО «Агровей» (дилер РК компании Nunhems B.V. Голландия), ТОО «Бейо Тукым» (дилер РК компании Bejo Zaden B.V. Голландия), ТОО «Агриматко» (дилер РК компании ENZE ZADEN B.V. Голландия), ТОО «Ринда» (дилер РК компании SEMINIS B.V. Голландия и компании SAKATA Япония), ТОО «Рийк Цваан» (представитель РК компании RIJK ZWAAN Израиль), ТОО «Лидер-Агро» (дилер РК компании GAVRISH Россия).
Целью настоящего плана поставлено выращивание, сбор и реализация овощей и зелени. Главной задачей является поставка экологически чистого продукта и соответствующего государственным стандартам.
Всю операционную деятельность можно разделить на пять основных этапов:
1)    Подготовка теплицы;
2)    Посадка семян;
3)    Уход за растениями;
4)    Сбор урожая;
5)    Продажа выращенной продукции.

В результате многолетних исследований проведения листовых подкормок с/х культур специальными полнокомпонентными удобрениями (фертигаторы и листовые удобрения) было доказано, что это один из наиболее эффективных способов внесения удобрений, при котором происходит быстрое усвоение необходимых элементов питания и включение их в метаболизм, с одновременным ускорением основных биохимических процессов в растении (результат применения может быть заметен уже на следующий день).

Листовая подкормка – практически основной агроприем для решения следующих задач:
•    повышение  урожайности  за  счет  улучшения  баланса  питания  в  критические периоды роста;
•    повышение качества сельскохозяйственной продукции;
•    преодоление стрессов и нарушения корневого питания;
•    лечение хлорозов и предотвращение дефицита мезо и микроэлементов;
•    удовлетворение    индивидуальных    потребностей    с/х    культур    в    мезо    и микроэлементах.
Некорневые подкормки необходимыми элементами питания по своей сути можно разделить на пять основных групп:
a)      Стимулирование белкового синтеза (ростовые процессы в начале вегетации – Плантафол 30:10:10+микро и качество зерна в период налива: Карбамид + Молибион, или Карбамид + Мастер 17:6:18 + микро, или Карбамид + Брексил Микс);
b)  Стимулирование углеводного синтеза (торможение вегетативного роста, усиление продуктивного кущения; повышение засухоустойчивости, зимостойкости, морозоустойчивости и иммунитета, повышение содержания сахаров и улучшение созревания плодов - Плантафол 5:15:45+микро или Мастер 3:11:38+4+микро);
c)    Улучшение баланса питания в критический период развития (особенно на фоне односторонних азотных подкормок - Мастер 18:18:18+3+микро, Мастер 20:20:20+микро или Плантафол 20:20:20+микро);
d)      Энергетическое обеспечение в период формирования генеративных органов (при   складывающемся   дефиците   фосфора   -   Мастер   13:40:13+микро   или Плантафол 10:54:10+микро);
e)    Обеспечение необходимыми микроэлементами при единичных или комплексных дефицитах, либо с учетом индивидуальных потребностей культуры (Гидромикс, Брексил Микс, Брексил Комби, Брексил  Мульти, Брексил Mg, Mn, Zn, Fe, Ca, Бороплюс, Молибион).
Технологическая карта выращивания огурцов на 6 сотках

Технологическая карты выращивания томата на 6 соток.